今年も5月下旬に植えたさつまいもが収穫の時期。同僚の5家族を休日労働に招いて一気に収穫。
盆過ぎから雨ばかりで成長が不安だったけども、10月いっぱい収穫を延ばして秋の日差しで十分に栄養を蓄えた様子。
特に今年本数を増やした紅はるかが、大きさも一株の個数も大きく増えて豊作。
その他安納芋、紅あずま、鳴門金時も大きく育ちました。
ダッチオーブンでの石焼、焚き火での焼き芋、オーブントースターでの焼き芋と三種類の焼き芋でみんなに振る舞いましたがどれも旨い。
9月に収穫してチルド室で寝かしていた栗も石焼に。
少し時期がずれましたが9月末の栗の収穫。
8年目の紫峰と四年目の利平、それぞれ昨年よりも大幅に収穫が増量しました。
二週間ほどチルド室で寝かせて、圧力鍋使って茹でました。
栗ご飯には圧がかかって30秒で止めて自然減圧、そのまま食べる用には8分ほど熱してその後自然減圧。
圧力鍋使うと渋皮が簡単に剥けるのでおすすめ。
先週末の連休にはサツマイモの出来を確かめる試し堀り。
お盆明けから雨ばかりで今年はどうかと思いましたが、なかなか良い出来でした。
晴天が続いて乾燥が気になるが、木曜日あたりの雨の予報を信じてさつまいもの苗を植え付け。
今年は鳴門金時と紅あずまを25本ずつ、安納芋と紅はるかを100本ずつ。
その後に収穫した今年のニンニクはなかなかの出来。
